Dưới đây là những ưu điểm vượt trội của trứng vịt so với trứng gà mà bạn nên biết.
To hơn: Khác biệt cơ bản giữa trứng vịt và trứng gà chính là kích cỡ. Kích cỡ trung bình của trứng vịt gấp gần 1,5 lần kích cỡ trung bình của trứng gà.
Mịn hơn: Trứng vịt chứa loại protein có tên là ovalbumin, giúp trứng có tính mịn và xốp hơn khi được sử dụng làm nguyên liệu trong các loại bánh.
Giàu protein hơn: Lòng trắng trứng vịt chứa tới 5 loại protein chính: Ovalbumin (40%), ovomucoid (10%), ovotransferrin (2%), ovomucin (3%) và lysozyme (1.2%). So với trứng gà, trứng vịt có hàm lượng protein cao hơn, nhờ đó giàu dinh dưỡng hơn.
Giàu folate hơn: 100g trứng vịt chứa 80 µg folate, trong khi 100g trứng gà chỉ chứa 47 µg folate. Hàm lượng folate, hay vitamin B9 có trong trứng vịt giúp giảm nguy cơ biến chứng thai kỳ, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.
Giàu vitamin B12 hơn: Nghiên cứu cho thấy lòng đỏ trứng giàu vitamin B12 hơn phần lòng trắng. Vì trứng vịt có tỉ lệ lòng đỏ trứng cao hơn trứng gà, có thể nói trứng vịt giàu vitamin B12 hơn trứng gà.
Giàu omega-3 hơn: Lòng đỏ trứng rất giàu các axit béo omega-3 tốt cho tim mạch. Như đã nói ở trên, lòng đỏ trứng vịt to hơn lòng đỏ trứng gà, do đó trứng vịt giàu omega-3 hơn trứng gà.
Phù hợp làm nguyên liệu nướng bánh: Trứng vịt có tính tạo xốp tốt hơn trứng gà, do đó rất phù hợp làm nguyên liệu trong các loại bánh nướng như bánh ngọt hay bánh quy. Bên cạnh đó, độ dinh dưỡng của trứng vịt không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao của lò nướng.
Dễ vận chuyển và bảo quản hơn: Vỏ trứng vịt dày hơn vỏ trứng gà, có khả năng chịu lực tốt hơn. Hàm lượng protein trong trứng vịt cũng ổn định hơn so với trứng gà khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Có tính kháng khuẩn cao hơn: Lòng trắng trứng giúp bảo vệ thai phụ khỏi các vi khuẩn có thể ảnh hưởng đến quá trình phát triển phôi thai. Nghiên cứu cho thấy lòng trắng trứng vịt có tính kháng khuẩn Salmonella cao hơn lòng trắng trứng gà.
Không chỉ phần ruột ngọt mát, giải nhiệt ngày hè, vỏ dưa hấu lại được y học cổ truyền xem như vị thuốc có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.
Nước hạt chia nha đam là thức uống thanh mát được nhiều người lựa chọn trong mùa hè nhờ khả năng bổ sung nước và cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể.
Theo Tổng Bí thư, Chủ tịch nước, phát triển là phải làm cho đất nước có năng lực ngày càng cao trong tự nhận thức thời đại, tự đổi mới thể chế, tự làm chủ tri thức.
TP.HCM sẽ tổ chức hội thảo xác minh, kết luận thông tin về liệt sĩ tại khu vực nghĩa địa Chí Hòa (nay là công viên Lê Thị Riêng, phường Hòa Hưng) vào sáng 8/6.
Cơ quan quản lý dược phẩm Australia thu hồi khẩn sản phẩm thực phẩm chức năng thuộc thương hiệu Nature’s Own do nguy cơ tồn tại mảnh kính bên trong lọ đựng sản phẩm.
Hàng loạt công trình dịch vụ của các hãng hàng không tại sân bay Long Thành đề xuất lùi tiến độ để đồng bộ với kế hoạch khai thác thương mại toàn dự án.
Hướng dẫn viên người Nepal được giải cứu sau nhiều ngày mất tích trên Everest, sống sót kỳ diệu dù không có oxy và lương thực trong điều kiện khắc nghiệt.
Cơ quan chức năng Hà Nội phát hiện 8 gối cầu trên tuyến Vành đai 3 trên cao bị trượt, xoay lệch sau thời gian khai thác và đang lên phương án khắc phục.
Bộ Công Thương đề xuất xăng E10 là mặt hàng tiêu dùng phổ biến, do Nhà nước công bố giá cơ sở để thực hiện lộ trình chuyển đổi nhằm thay thế xăng khoáng RON95-III.
Trong thời gian diễn ra World Cup, phần lớn trong số 16 sân vận động đăng cai giải đấu tại Bắc Mỹ phải đổi tên khác so với thường ngày vì quy định tài trợ của FIFA.
Sau nhiều tháng theo dõi, lực lượng công an Nghệ An đồng loạt ra quân tại nhiều địa phương, bắt giữ 24 thành viên trong đường dây lừa đảo xuyên quốc gia.
Kiểm tra nhiều cơ sở lưu trú tại TP.HCM, công an phát hiện 26 người Malaysia, 22 người dương tính ma túy và nghi liên quan đường dây lừa đảo xuyên quốc gia.
Nhận lời mời của Thủ tướng Chính phủ Lê Minh Hưng, Thủ tướng Lào và Thủ tướng Campuchia sẽ thăm chính thức Việt Nam và tham dự Diễn đàn Tương lai ASEAN lần thứ ba.
Sau nhiều tháng thi công, khoảng 500m tuyến Vành đai 1 đoạn Hoàng Cầu - Voi Phục đã được thảm nhựa, dần lộ diện hình hài tuyến giao thông trọng điểm của Hà Nội.
Báo Điện tử VTC News trân trọng giới thiệu bài viết của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm với tiêu đề: "Vì một nền văn minh sinh thái, một Việt Nam xanh và một đại dương hòa bình, bền vững".
Theo Chủ tịch TP.HCM xã phường nào không đáp ứng được kế hoạch về đầu tư công sẽ cắt vốn, không thể chấp nhận nơi thiếu tiền đầu tư, chỗ có tiền không sử dụng được.
Vàng 24K và vàng 9999 là hai khái niệm quen thuộc trên thị trường vàng, tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn liệu vàng 24K có phải vàng 9999 hay không?
Sở Xây dựng TP.HCM khuyến cáo người dân chỉ tiếp cận thông tin nhà ở xã hội từ nguồn chính thức, cảnh giác với các chiêu trò môi giới nhận làm hồ sơ, “bao đậu”.
Chủ trương cấm phát tán clip bạo lực học đường nhằm ngăn tổn thương lan rộng trên mạng, bảo vệ trẻ em khỏi “vòng bạo lực thứ hai”, không phải để che giấu sai phạm.
Chủ trương nhất quán của Việt Nam là nghiêm cấm mọi hình thức lao động cưỡng bức, tuân thủ nghiêm túc các quy định của ILO và các hiệp định thương mại tự do.
Hotline: 0855.911.911 
RSS 
Bình luận 
